农村当韭菜吃的野菜,腌制很下饭,却是难得的中药

每年春天的2.3月就有一种香气浓郁的野菜拔地而起,一丛一丛的,不认识的人还以为是韭菜。这是我们方言“毛葱”“胡葱”之俗名,生长在田岸地头无处不在的无公害绿色野菜。民间人们对这种香气扑鼻的野菜十分忠爱。

看着这些“杂草”根本想不到是什么菜,不会是葱吧!我们老家一般叫它为蕌头。一般生长在山坡、丘陵、山谷及草地上,与普通葱极其相似,葱叶植株高大,葱白洁白味甜,不管是炒还是凉拌,都非常美味。

小时候回乡下过年,最大的乐趣就是挖折耳根和野葱,挖一篮子野葱回家,外婆拿来炒腊肉,香气四溢。 还可以熬粥,可以炒,www.313437.com。也可以用来做馅包饺子、烙饼味道都很不错。

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